Nasi goreng ini adalah menu andalan yang rasanya sangat gurih dan nikmat. Rahasia kelezatannya terletak pada penggunaan bumbu baceman bawang dan teknik memasak dengan api besar atau yang biasa disebut Wok Hei agar aromanya keluar.
Bahan-bahan
- 2 Piring nasi putih (sebaiknya nasi kemarin)
- 3 siung bawang Merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir telur ayam
- 3 sendok makan kecap manis
- Garam dan penyedap secukupnya
Langkah Pembuatan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai.
- Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus sampai harum.
- Sisihkan bumbu ke pinggir wajan, masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
- Masukkan nasi putih, aduk rata dengan telur dan bumbu.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan penyedap rasa. Besarkan api kompor.
- Aduk cepat sampai nasi agak kering dan berasap (teknik smokey).
- Angkat dan sajikan selagi hangat dengan kerupuk.
Tabel Nutrisi
| Komponen Nutrisi | Jumlah per Porsi |
|---|---|
| Kalori | 350 kkal |
| Karbohidrat | 45 g |
| Protein | 12 g |
| Lemak | 10 g |